法语 ！~ 帮忙翻译下，小短文。
题目：<Les bons vins>好酒，优质葡萄酒
正文：--Quel vin choisir? 如何选择葡萄酒
Le mariage des plats et des vins obeit à certaines lois:葡萄酒与菜肴的搭配一般来说要遵循以下几条规律：（不是直译，是根据环境调整之后的译文）
-- Il y a des palts avec lesquels on ne doit en principe jamais servir de vins: les mets tres epices, les oeufs, les salades ou les potages, les desserts au chocolat.有些菜肴，一定不能配葡萄酒：口味很重的肉类，鸡蛋，色拉或汤，以巧克力为主原料的甜点。
-- Les poissons, les crustaces, et les coquillages s'accommodent bien d'un vin blanc sec: Bordeaux blancs, Bourgognes blancs, vins d'Alsace, Sancerre. 鱼类，虾蟹与贝类，一般来说与干白搭配，如波尔多白葡萄酒，勃艮第白葡萄酒，阿尔萨斯葡萄酒（这个地区只产白葡萄酒），以及桑塞尔葡萄酒（同前，只产白葡萄酒）。
-- Les viandes rouges se mangent avec des Bordeaux, des Beaujolais. 红肉类与波尔多红葡萄酒，以及薄若莱搭配得很好。
-- Les desserts peuvent e^tre accompagnes de vins blancs liquoreux. 甜点应该与甜白葡萄酒搭配。
--- Comment le boire? 如何品尝？
Le vin rouge doit le plus souvent e^tre servi chambre, autour de 18°. 红葡萄酒应该在常温下饮用，18摄氏度左右。
Les vins blancs se consomment bien frais. Quant au champagne, il se sert tres frais: on le presente d'ailleurs dans le traditionnel seau à glace. 白葡萄酒应冷藏后饮用。香槟酒也一样，为了保持香槟的凉爽，人们把瓶子放在装满冰块的侍酒桶中备用。
Sans e^tre un authentique amateur de vin, vous jugerez la qualite d'un vin à sa robe d'abord, dont vous apprecierez la couleur et l'intensite en elevant le verre à la hauteur de vos yeux, en le portant à votre nez et en le faisant tourner un peu pour en respirer longuement les parfums. Ce n'est qu'ensuite que vous le gou^terez vraiment.
不一定非得是真正的葡萄酒爱好者，在品酒的时候，您可以首先观其色，把杯子举到与眼平行的高度，看看您是否喜爱它的色泽与厚度。在闻杯之前，请将酒杯轻轻晃动，让酒体充分地与空气接触，然后再深吸一下，体味它的香味与长度（时间长短）。这个时候您才可以真正地用嘴去品尝这一美酒。
以上是我的翻译，我是学葡萄酒营销专业的，这些东西天天看，翻译起来是不难的，但是我不同意这一短文的意见。很明显写这篇短文的人，自己就不是很懂法国葡萄酒，更不用说其它国家的葡萄酒了，他只是按一般大体的说了一下品葡萄酒的方法。有几处不一定对。如第二段他说有几种菜是不能配葡萄酒的，其实他说的这几种菜都可以根据做法的不同，口味的不同，搭配不同口味的葡萄酒。不过，对国内的葡萄酒初学者来说这已经是比较基础的知识了。祝你学法语的同时，有机会多品品法国的葡萄酒，这也是法国文化中不可缺少的一部分。
简单来说就是红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒
谁能帮忙翻译一下这篇法语小短文
污染的困扰
一个夏天的早晨，我接受了一次钓鱼之旅。我们在船上，挤的一个在另一个上面：我的邻居抽了一支又一支的香烟，浓稠的烟雾全往我们这边吹来，而他还扯淡一些污染的问题，什么核废料，激素牛，总之是一切在发行量大的杂志上的陈年老调。我站在那里，告诉他，你丫的抽你的烟，可对你的邻居，在这工业化程度化极高的城市的假期时，空气却变的更加不好了;还有汽油，机油，船的噪音，对于到附近的海滩的夏季游客来说，这些才是最污染的东西，并不重要是什么工厂。他很惊讶。对于他来说，污染物是其他东西。他不能相信他是污染者。回到沙滩上，我说了这件事情。有人批评我，你这么敢，把香烟的烟雾与那些郊区的煤尘比较？我试图解释，煤尘并不影响肺部的状态，对于它们来说，它们只会沉积在肺部，而且这是在说吸入之后。事实上，这是很难想像什么是好的不健康（这句不知道怎么翻）。此外，人们很容易开脱，而且说一切都是时臣的错。
啊啊啊，法语没有学好还真是抱歉啦，反正你能看的懂的啦！！！
Je vais vou introduire Yao Ming aujourd'hui. Il est joueur de basketball à NBA que j'aime le plus. Il est chinois et était né à Shanghai, une grande ville en Chine. Yao Ming mesure deux mètres vingt-neuf; aussi, il est plutôt costaud. Il joue au basket maintenant dans la franchise "Les Rockets de Houston" de la NBA à Houston dans l'état du Texas. Yao est très connu à cause non seulement de sa robuste corps, mais aussi de son intelligence et sa diligence. Yao adore son propre pays--la Chine, et il adore toutes ses fans. Tous les chinois sont fier de lui.
水平有限，供参考。