河南十大名吃 来河南必吃的特色美食

河南，中原之地，历史悠久，地域辽阔，豫菜为当地饮食风格，形成独特风味美食。河南十大名吃有哪些？下文为您整理介绍。

1、烩面，河南传统美食，以优质高筋面粉为原料，配以高汤、多种配菜，味道鲜美，经济实惠，享誉全国，曾被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。烩面有多种类型，各地有差异。

2、胡辣汤，河南知名小吃，汤味浓郁，色泽靓丽，香辣可口，适合配合其他早点进餐，曾被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。胡辣汤在河南各地风味不同，周口逍遥镇胡辣汤尤为著名。

3、灌汤包，河南省开封市特色美食，选料讲究，制作精细，采用猪后腿瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，皮薄馅多，汤汁醇正浓郁，曾被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。

4、道口烧鸡，河南省安阳市滑县道口镇特色美食，曾被评为“中国地域十大名小吃”、“中国十大包子”，是河南著名的特产美食。采用多种名贵中药和陈年老汤，色泽鲜艳，柔嫩脱骨。

5、黄河大鲤鱼，河南十大名菜之一，包括红烧、清蒸、糖醋软熘三种烹饪方式。黄河大鲤鱼以中原地段最为美味，自古闻名遐迩，清朝曾为皇室贡品，曾多次上过国宴。

6、糖醋软熘鱼焙面，河南开封市传统特色名菜，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。选用黄河鲤鱼，炸透后搭配糖醋酱汁，色泽枣红、鲜嫩鲜香。

7、冰糖葫芦，中国传统小吃，承载厚重的文化，寄托童年回忆，喜识致力于创新，让传统焕发新生。

8、汴京烤鸭，河南开封特色传统名菜，选用肥嫩丰满的填鸭，皮酥脆、肉嫩香，色泽柿红，历史悠久，曾为开封宴席珍品。

9、洛阳水席，河南洛阳传统名宴，始于唐代，保留至今，有荤有素、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，是中国迄今保留下来的历史最久远的宴席名菜。

10、桶子鸡，河南省开封市传统特色名菜，色泽鲜黄，咸香嫩脆，采用百年老汤煨制，尤其以马豫兴桶子鸡最为著名。

河南美食众多，上述仅为十大名吃之一，更多河南美食等待您去探索。