主料 水发鱿鱼300克。
配料 冬笋50克，青蒜25克，葱姜蒜米5克。
调料 酱油25克，甜酱20克，料酒10克，味精1克，清汤50克，白油35克。
烹饪工艺：
1.将鱿鱼切成丝，用沸水打过捞出。玉兰片切成细丝，青蒜洗净从中间劈开，切成寸断，猪肉切成丝。
2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，下入葱姜丝、肉丝煸炒，随即放入甜酱，炒出酱香味时，放入酱油、鱿鱼丝、玉兰片丝、料酒、清汤，翻炒均匀后，放入青蒜、味精，颠翻均匀出勺即成。
风味特点：
脆嫩爽口，鲜香味美。
2辣炒鱿鱼丝
配料： 鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
特色： 鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲
菜系： hanguo
操作： 1、 取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、 炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、 干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎
4、 净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。
菜名：炒鱿鱼丝
用料：主料——水发鱿鱼
配料——土豆丝、胡萝卜丝、肉丝、韭菜苔
调料——精盐、味精、酱油、料酒、葱姜丝、蒜米儿、清汤
制作过程：
1．将做油爆鱿鱼卷余下的鱿鱼头切成丝，触手部分压扁片几刀，再改成丝。
2．将土豆和胡萝卜切成丝；肉切成丝；葱姜切成丝，蒜切成米儿；韭菜苔切成段。
3．将鱿鱼丝、土豆丝、胡萝卜丝在开水中煮一下。
4．炒锅置于火上，底油热后葱姜蒜爆锅，放入肉丝煸炒至发白，加入酱油、料酒、盐、味精，放入鱿鱼丝、土豆丝和胡萝卜丝，少许清汤，旺火煸炒；最后加入韭菜苔段，盛入盘中完成。
注意问题：
菜肴呈银红色，酱油加入几滴即可，不要过量。
步骤
1.鱿鱼须，面包糠和鸡蛋液准备好
2.将鱿鱼须洗干净，放入容器中
3.然后用胡椒粉，鸡精，腌制10分钟
4.将鱿鱼须蘸上鸡蛋液，在面包糠里滚一下
5.热锅放油，放入鱿鱼须，中火炸3分钟，就可以了
问我女朋友喜欢吃鱿鱼丝,我又怕外面的鱿鱼丝不干净,怎么办?
一般超市包装好的鱿鱼丝都是经过检测可以放心吃的，去买那种吧，别买那些散装的，虽然便宜是便宜了一点，但真的不太干净
鱿鱼丝算是散装熟食吗?
看在哪里卖，熟食区域熟的就是熟食，也可以是干杂货
散装鱿鱼丝保质期一般是多久
3. 保存鱿鱼丝时应避免暴晒，保持阴凉通风，并注意密封。产妇可以食用冰箱里的鱿鱼丝吗？产妇可以食用冰箱里的鱿鱼丝，因为鱿鱼富含营养，有助于下奶。但应尽量少吃，因为鱿鱼丝偏寒性，过量食用不宜。如果对海鲜过敏，建议避免食用。鱿鱼丝的营养价值如何？鱿鱼丝营养价值高，每100克鱿鱼含有高达615毫克...
朋友送我几带散装的鱿鱼丝(直接吃的那种)但不知道生产日期和保质期多...
4. 鱿鱼丝作为一种高营养价值的食品，其脂肪中含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸，以及高量的牛磺酸，这些成分有助于减少胆固醇积累，预防血管硬化和胆结石，同时对大脑有益，可预防老年痴呆症。5. 鱿鱼丝的肌肉组织具有独特的质构，加热后肌肉紧密，纤维性强，韧性好，这使得它非常适合加工成散装的鱿鱼丝。6...
朋友送我几带散装的鱿鱼丝(直接吃的那种)但不知道生产日期和保质期多...
鱿鱼丝保质期一般为半年。鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货也富含蛋白质，如果保存不当，容易导致细菌大量繁殖；这类干货还富含不饱和脂肪酸，容易发生氧化酸败，出现哈喇味，造成营养价值下降。鱼干、虾米等最好放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期一般为半年。
在市场买的散装的鱿鱼丝用袋密封好在柜子里放了半年多才看到,没有保质...
我是做这行的，其实没什么真假之说，如果产品水活性控制的不好，质量在保质期内也是不能保证的。买尾丝不买白丝，白丝是经过漂白的，尾丝都泛红。这东西还是选择大商场比较靠谱。
外面路边摊卖的散装鱿鱼丝是不是真鱿鱼?
假不了，取材，添加剂，卫生标准没保证（QS、HACCP）不如不吃
我8月份去青岛玩的时候,买的散装的鱿鱼丝和鱼片,能放多长时间?
鱿鱼丝和鱼片的保质期取决于储存条件和食品的处理方式。一般来说，如果是在干燥、凉爽的环境中密封保存，并且包装得当，散装的鱿鱼丝和鱼片可以保存较长时间。然而，随着时间的推移，食品可能会变质，导致食品安全风险增加。因此，为了确保身体健康，建议在购买后三个月内食用这些散装食品。
北海散装鱿鱼丝多少钱一斤?
即食的鱿鱼丝十几到二十几块一斤这样~不过鱿鱼丝不怎么好，因为有些是人为漂白的，北海人都不怎么吃鱿鱼丝。还是鱿鱼干比较好吃，又卫生。鱿鱼干80多块一斤，如果是小一点的就70多这样。
朋友送我几带散装的鱿鱼丝(直接吃的那种)但不知道生产日期和保质期多...
鱿鱼丝的保质期通常为半年左右。由于其富含蛋白质，如果储存不当，容易成为细菌繁殖的环境。此外，鱿鱼丝中的不饱和脂肪酸容易氧化酸败，产生异味，从而降低营养价值。为了延长保质期，建议将鱿鱼丝放入保鲜盒中，并冷冻保存，这样通常可以保持半年左右的新鲜度。鱿鱼丝的营养价值丰富，含有大量的不饱和脂肪酸...