如何腌制蒜茄子
东北蒜茄子的腌制方法如下：1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。2、香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。3、香菜切成末，将大蒜剁成末，也可以把大蒜捣成蒜泥。4、把蒜末和香菜末放在大碗内，加入...
山东淄博特产有哪些土特产
4. 道口咸菜：淄博地区的道口咸菜历史悠久，以其鲜香辣甜的多重口味和香脆的口感著称。这种咸菜选用时令蔬菜瓜果，配以糖、酒、盐、酱油等调料精心腌制。5. 周村烧饼：周村烧饼，源自淄博周村区，历史悠久，可追溯至汉代。这种烧饼手工制作，具有酥脆、香气扑鼻、色泽金黄和薄如叶片的特色。周村烧饼不仅...
中国咸菜种类很多,你最喜欢哪种咸菜?
还可以把胡萝卜或蔓机<也可以是白萝卜>清洗干净后，浸泡在淡盐水里面，经过两三个月的腌制，切成丝状晒干，再到盐水中泡上五分钟，捞出来在锅里蒸上一个小时左右后，便是北方人爱吃的咸丝了。我的家乡在山东，是滨州的一个小县城—博兴。滨州的特色是道口咸菜，这个我还没吃过。博兴的咸菜吃法很...
道口咸菜最正宗的是那家呀??以前吃过别人送的特好吃!!!
以前人家给我送过机箱，是长安道口咸菜，味道不错，但是在我们烟台没有销售的，所以我就开车去淄博看了看。一看才知道，道口村有几十个这样的品牌，那一条公路上全是。我就找到了这个长安道口咸菜，别家我也没去，人生地不熟，怕坑。这家老板娘人好。咸菜味道真的不错。尤其是这家的萝卜干，太好...
道口咸菜八宝和黄瓜哪个好吃
八宝。道口咸菜八宝和黄瓜，八宝咸菜好吃。1、材料多。道口咸菜以时令蔬菜、黄瓜、贡菜、桔梗、辣椒、藕、花菜、花生米、姜、蒜等新鲜蔬菜为原料，加配料。2、口味独特。道口咸菜的特点:甜辣适口，鲜美香脆，色泽鲜亮，老少皆宜。
朝鲜咸菜辣白菜怎么做的
真正的（朝族咸菜）辣白菜腌起来挺费事的 主料 大白菜 盐 酱料 水 淀粉 白萝卜 胡萝卜 苹果梨 小葱 大蒜 姜 洋葱 鱼露 虾酱 辣椒面 （朝族咸菜）辣白菜的做法步骤 1. 材料如上 2. 先从白菜中间对半切开，从叶子的中间1线切开不容易散开，然后再在中间...
淄川罗村道口咸菜哪个最正宗
具有悠久历史的一种地方名吃，它具有300多年的腌制历史，用料考究，工艺复杂，具有鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口，现代的道口人在承袭前人经验的基础上，总结各家之长，反复试验，研究出新式道口咸菜的配方，使之在保持原有风味的同时，更加符合现代人的口味 ...
淄川区的名优特产
纪氏肴鸡等，尤其是肉烧饼，以其香脆的饼皮和美味的馅料闻名，自19世纪末以来一直是淄川的面食名吃。道口咸菜是淄博地区历史悠久的传统美食，以其鲜香辣甜的多重口味和香脆的口感著称。这种咸菜有着超过300年的腌制历史，以时令蔬菜和水果为原料，添加糖、酒、盐、酱油等调料精心制作而成。
怎么保存道口咸菜?
一、抑菌，放入冰箱低温保存，以抑制细菌生长。二、杀菌，再次食用时，可采用回锅爆炒，达到高温杀菌的效果。有些咸菜，如腌萝卜，爆炒后，不但不失松脆，反而会更入口。
山东淄博特产有哪些土特产
4、道口咸菜 道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种汉族传统名吃，用料考究，工艺复杂，成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。道口咸菜具有300多年的腌制历史，道口咸菜以时令蔬菜瓜果等为原料，辅以糖、酒、盐、酱油等精制而成。5、周村烧饼 周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博...