乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着更多的分类,乌龙茶的主要品种有:
1、安溪铁观音:产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙:是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
3、东方美人:是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香:产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
5、红水乌龙:红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。
6、乌龙红茶:乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种乌龙茶制作成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶,烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
7、红乌龙:红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。
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据说每天喝乌龙茶就能达到很好的减肥效果。但是乌龙茶可不仅仅只有减肥这一功效,除了减肥瘦身的功效,乌龙茶其他的功效有:
1、美容养颜:众所周知,喝茶都有美容养颜的功效,乌龙茶能降低血清中的脂肪和胆固醇,从而使皮脂量达到平衡,还可以提高角质层的保水能力。
2、延缓衰老:维C有抗衰老的作用,维E能辅助维C发挥它的作用。而乌龙茶有着和维E相同的功效,它能使维C在血液中维持一个较高水平,减少维C的排出量,从而达到抗衰老的效果。因此,经常饮用乌龙茶能够增强人体抗衰老的能力。
3、改善听力:研究发现,经常饮用乌龙茶的那组中老年人听力明显比不饮用乌龙茶那组好。这项研究表明,经常饮用乌龙茶是有利于保持听力的,而且对男性听力的保护作用明显高于女性。
4、防癌降压:乌龙茶中含有大量的茶多酚,而这些茶多酚能够提高脂肪分解酶的作用,分解更多的脂肪,且有效降低血液中的胆固醇,从而达到降血压的作用。另外,茶多酚还有抗氧化以及防癌的作用。
5、预防蛀牙:因为乌龙茶中含有的多酚类物质,能够有效抑制齿垢酵素的产生。吃完饭后来一杯乌龙茶,不仅能帮助消化,还可以防止齿垢和蛀牙的发生。
6、降低血脂:乌龙茶能有效降低和分解血液中的脂质,从而防止主动脉粥样硬化的症状。乌龙茶还可以降低血液的粘稠度,防止红细胞集聚,从而增加血液的流动性,改善血液循环。另外,乌龙茶还有抑制血栓形成的作用。
乌龙茶虽好,可不能贪杯,喝乌龙茶要适量,一天喝1-2杯为宜。而且喝乌龙茶可是有忌讳的,空腹的时候喝会让人感到饥肠辘辘、头晕欲吐,睡觉前喝会让人难以入睡,喝冷掉的乌龙茶对胃不好。所以大家要适量并且正确地饮用乌龙茶,这样才能把乌龙茶的功效发挥到最大化。
参考资料来源:百度百科-乌龙茶
参考资料来源:人民网-乌龙茶的作用那么多 你却只知道减肥
有哪些,即使是不常喝茶的朋友也都听说过乌龙茶的大名。不过大家对于乌龙茶的知识却不是很了解。
乌龙茶有哪些?
1、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物,很多人多喜欢和乌龙红茶,味道香醇,感兴趣的朋友可以品尝一下。以小种乌龙制作成红茶,有密香乌龙红茶、密香红茶。乌龙红茶烘焙后,会散发淡淡的蜂蜜香味,喝起来甘中带有丝丝的甜味。
2、凤凰水仙
说到“凤凰水仙”,大家是不是以为是花,其实这也是乌龙茶的一种,凤凰水仙是广东潮安凤凰乡的乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙有天然的花香,滋味浓醇爽甘,耐冲泡。形状肥大,色泽像鳝鱼皮色,油润有光。茶汤色澄黄清澈。
3、安溪铁观音
安溪铁观音主要产于福建安溪县,深受人们的欢迎,安溪铁观音是中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶中的极品。茶条微曲,肥壮圆结,颜色砂绿,形状像蜻蜓头、青蛙腿。主要特点是汤色不浓韵,香气浓郁,入口甘贴,颜色清淡。因为铁观音冲泡后汤色金黄,有天然的兰花香,味道醇厚甘鲜,回味无穷。俗称有“音韵”。
4、红乌龙
这是乌龙茶与红茶所创造的新兴特色茶。属于重发酵、重烘焙的半球形乌龙茶。茶汤呈琥珀橙红,就像红茶色一样。滋味像乌龙茶,醇厚圆润,耐冲泡。这类茶不适宜热水冲泡,冷冲泡反而更具特色。
5、罗汉沉香
这类乌龙茶兼有红茶、白茶的优点,滋味鲜醇高爽,果香宜人,高雅持久。
6、东方美人
这是台湾独有名茶。因为茶芽白毫显著,又叫白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观富有美感。茶身白绿黄烘褐五色相间。汤色呈琥珀色,味道浓厚甘醇,带有淡淡的果香、蜂蜜香。
铁观音是乌龙茶的极品。
其品质特点是:茶叶卷曲、肥圆、厚重均匀,并且呈沙绿色,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。茶叶冲泡后,茶汤呈琥珀色,色泽金黄,兰花香味自然芳香,醇厚,味甘鲜,俗称“韵”。铁观音茶香气浓郁持久,堪称“七泡余香”。
闽南茶区气候温和,雨量充沛,生长周期长。每年可采摘4-5季,即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件而异。
一般来说,春茶是围绕着谷雨,夏茶是在夏至左右,夏茶是在初秋,秋茶是围绕秋分,冬茶是霜冻后。每个茶季采摘间隔为40-50天。
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乌龙茶的主要品种;
1、凤凰水仙
是广东省潮安市凤凰镇生产的一种乌龙茶。它分为三个级别:分单丛、浪菜、水仙。有天然花香,蜜韵,口感浓郁,醇厚,清爽,甘甜,耐酿造。主要销往广东、香港和澳门,并出口到日本、南洋和美国,凤凰水仙素有“形美、色绿、香甜”的美誉。
茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤清澈澄黄。味道醇厚,爽口,甘甜。香味持久,很浸泡。
2、东方美人
是台湾一种比较独特的茶,又称膨风茶,因其重要的茶芽白毫,又称白毫乌龙茶。东方美茶的外观颇有美感,叶体白、绿、黄、红、棕五色相间,色泽鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,滋味醇厚醇厚,并带有成熟的果香和蜂蜜香。
3、罗汉沉香
产于四川蒙定山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香韵”,口感醇鲜而高,果香甘甜,香樟香长而浓郁,香气淡雅而持久。
4、红水乌龙
是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,不过随着整个茶乡栽种面积扩大,加上比赛茶蔚为风行,「冻顶」名气盖过「红水」。
一向制作严谨的红水乌龙,也开始随着冻顶式乌龙,走入中发酵的期程,红水、冻顶二者并进,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。
5、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种乌龙茶制作成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶,烘培出香气中,有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
6、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6/1072?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科——乌龙茶">百度百科——乌龙茶
/gx.people.com.cn/n/2015/0324/c358519-24258815.html"target="_blank"title="人民网——乌龙茶的主要品种">人民网——乌龙茶的主要品种
安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
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乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
参考资料来源:百度百科-乌龙茶
常见的乌龙茶有哪些品种
常见的乌龙茶品种包括:1. 铁观音:产于福建安溪,花香、茶味浓郁,口感回甘。2. 大红袍:产于福建武夷山,茶味醇厚,具有特殊的岩韵味。3. 肉桂:产于台湾,具有肉桂香味和菊花香味。4. 东方美人:产于福建武夷山,呈琥珀色,具有果香和花香味道。5. 文山包种:产于云南文山,茶叶香气高雅,口感甘...
乌龙茶的种类主要有哪些
乌龙茶主要有四大类:1. 文山青钱茶:产于福建、广东、江西、安徽、台湾等地,又称岩茶、奇兰茶等,茶汤呈黄绿色,带有菊花香和花香。2. 南投乌龙茶:产于台湾南投县,因茶叶形状类似鸟笼而得名,茶汤呈黄色,带有淡淡的花果香。3. 广东单丛:产于广东南部海拔较高的山区,茶汤呈金黄色,带有淡淡...
有哪些性价比高的乌龙茶推荐?
乌龙茶,作为中国六大茶类之一,以其独特的半发酵工艺和香气深受茶友们的喜爱。性价比高的乌龙茶不仅要求价格适中,还要求茶叶的品质和口感能够满足大多数消费者的需求。以下是一些性价比较高的乌龙茶推荐:铁观音(Tieguanyin):产自福建省安溪县,是中国十大名茶之一。铁观音以其“香高味醇,七泡有余香...
乌龙茶有哪些品种
2、闽南乌龙茶 安溪铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶的种类中的极品。安溪黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占...
闽南乌龙茶有哪些
闽南乌龙茶,以其独特的品种和优良的品质闻名。以下是主要的闽南乌龙茶品种:1. 安溪铁观音:作为乌龙茶的顶级品种,铁观音以其卷曲肥壮的外形,砂绿的色泽,兰花般的香气和醇厚甘鲜的滋味著称。干茶沉重,色墨绿,汤色金黄,有“音韵”,被誉为“七泡有余香”。2. 黄金桂:以黄旦品种制成,因其汤色...
乌龙茶有哪些种类
四、凤凰单枞茶等。乌龙茶是中国传统茶类之一,品种繁多,产地各异,因独特的半发酵工艺而具有丰富的口感与香气。下面将详细解释其中几种常见的乌龙茶。铁观音:铁观音是乌龙茶中的名品,主要产于福建安溪。其特点在于茶叶带有天然的兰花香,口感醇厚甘鲜,回甘强。铁观音茶有清香型和浓香型两种,前者更...
青茶有哪些种类?乌龙茶爱好者不可不知茗茶
武夷肉桂则以其强烈刺激的香气和独特的辛锐味道著称,清代蒋衡的《茶歌》中对它有高度评价。B、闽北水仙与其它品种 闽北水仙是乌龙茶的一种特色品种,以其香气浓郁和口感醇厚而闻名。根据产地和制作工艺的不同,又分为闽北水仙、武夷水仙、闽南水仙和凤凰水仙等。其中,凤凰单丛是优质品种之一,由优良单株...
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乌龙茶是一种半发酵茶,茶叶的制作工艺和生长环境决定了它的品质特点。以下是一些比较常见的乌龙茶品种:1. 铁观音:是乌龙茶中最出名的品种之一,产于福建武夷山的岩骨土壤上,具有花香、甘甜、滋味浓郁的特点。2. 高山乌龙:产于台湾中部的阿里山附近,因海拔高、气候凉爽而香气浓厚、滋味醇和,是...
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乌龙茶根据产地和加工工艺的不同,品种很多,以下是一些较有名的品种排名:1. 铁观音:福建省的一种乌龙茶,以其强烈的口感和丰富的花香而受到喜爱。2. 安溪铁观音:福建省安溪县出产的铁观音,是铁观音中最具代表性的品种之一,色泽黄绿,味道浓郁。3. 武夷岩茶:福建省武夷山出产的乌龙茶,茶汤色泽红...