非遗文化的美食有北京豆汁、枣阳酸浆面等。
1、北京豆汁
早在2006年，老北京的豆汁就被崇文区列入非物质文化遗产目录。豆汁是北京的一种小吃，据说在乾隆年间还是宫廷的一道吃食，当时的老北京有句话，不喝豆汁儿，算不上地道的北京人，但现如今真爱喝豆汁的真没有多少人，就连北京土著都不爱喝，大清早儿吃早点，有人端着一碗豆汁从身边一过，那股酸臭味迎面而来，顿时就反胃了。
2、枣阳酸浆面
2009年作为枣阳市第一批非物质文化遗产的酸浆面，被很多酒店、饭店引进推出，在襄阳市，在枣阳周边县市也都挂起了“酸浆面”招牌。当地的俗语是“不吃酸酱面，到了枣阳也不算。”可见当地人对酸浆面的喜爱。酸浆面的制作距今也有200多年的历史了。
传承非遗美食的意义：
1、保护和利用好中国非物质文化遗产有利于民族精神传承非遗美食的意义的凝结和绵延传承非遗美食的意义，对实现中华民族的伟大复兴具有不可估量的作用和意义。
2、保护非遗文化遗产能够帮助各族人民广泛汲取民族精神养分，文物有着无可代替的作用，保护非遗文化遗产就是保护传承非遗美食的意义了各族人民思想道德和科学文化素质的历史根基保护非遗文化遗产，保持民族文化的传承，是连接民族情感纽带，增进民族团结。
3、非遗文化传承的意义和目的是非物质文化遗产是各族人民世代相传与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间非物质文化遗产既是历史发展的见证，又是珍贵的具有重要价值的文化资源中国是一个历史悠久的文明古国。
国家级非遗项目美食
国家级非物质文化遗产中的美食代表有：天福号酱肘子、平遥牛肉、水盆羊肉、西湖醋鱼、石观音板鸭等。1. 天福号酱肘子：成立于乾隆三年的北京天福号，其酱肘子深受慈禧太后喜爱，曾被赐予“天福号腰牌”，以便每日将肘子送入紫禁城。这款酱肘子外皮油润、色泽黑亮，肉质肥而不腻、瘦而不柴。2. 平遥牛肉：...
国家级非遗美食名录
国家级非物质文化遗产美食名录中，方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子等美食熠熠生辉。1. 方城烩面：河南的方城烩面和郑州烩面均被列为省级非物质文化遗产。在河南人眼中，方城烩面味道更胜一筹，备受推崇。2. 柳州螺蛳粉：第五批国家级非物质文化遗产名录中，柳州螺蛳粉榜上有名...
哪种美食技艺是国家非物质文化遗产
国家非物质文化遗产的美食技艺有：北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉、西湖醋鱼。1、北京烤鸭 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉...
哪种美食是非遗文化
非遗文化的美食种类繁多，其中北京豆汁和枣阳酸浆面都是著名的例子。1. 北京豆汁：这种传统饮品在2006年被列入崇文区的非物质文化遗产名录。豆汁的历史悠久，据说在乾隆年间就已经是宫廷的饮品之一。老北京有句俗语：“不吃豆腐脑，不算北京人。”然而，随着时代的变迁，真正喜欢豆汁的人已经不多，甚至...
中国非遗美食有哪些
1. 川菜烹饪技艺：川菜，作为中国四大菜系之一，以其鲜明的麻辣特色和精湛的烹饪技术著称。川菜的烹饪技艺，包括精湛的刀工、精准的火候控制和复杂的调味技术，已被列入非物质文化遗产。诸如麻婆豆腐、宫保鸡丁等经典菜肴，都是这一技艺的体现，它们结合了多种调料和烹饪方法，呈现出独特的风味。2. 兰州...
哪道美食的制作技艺是非物质文化遗产
4. 上海老饭店本帮菜：上海老饭店的“本帮菜肴传统烹饪技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。它创制了一批声名远扬的本帮看家菜品，讲究菜肴的色、香、味、形。上海本帮菜以红烧、生煸常见，选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。5. 金华火腿：以优良猪种“金华猪”制成...
哪种美食制作是国家级非遗
属于国家级非遗的美食制作有：方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子。1、方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。因为方城烩面的汤汁主要是用羊肉骨汤熬制而成，汤汁浓白，里边只有汤、面、菜、肉，而郑州烩面和...
哪种美食制作是非遗文化
非遗文化美食制作包括：1. 天福号酱肘子：北京天福号自乾隆三年起便深受喜爱，其酱肘子更获得慈禧太后的青睐，特赐“天福号腰牌”，以便每日将肘子送入紫禁城。这款酱肘子外观黑亮，肉质肥而不腻，瘦而不柴。2. 平遥牛肉：平遥古城美食的代表，自唐朝起便开始制作。到了明清时期，随着晋商的兴起，平遥牛肉...
哪道美食制作技艺是国家级非物质文化遗产
属于国家非物质文化遗产的美食制作技艺包括螺蛳粉、西湖藕粉和山西太谷饼。1. 螺蛳粉：源自广西柳州的螺蛳粉，于2020年被列入国家级非物质文化遗产名录。这种美食以其独特的螺蛳汤底、筋道Q弹的米粉，以及丰富的配料如辣椒油、花生、萝卜干、酸豆角、腐竹、酸笋和木耳等，共同构成了鲜、爽、酸、辣的口感...
中国非遗美食有哪些
非文化物质遗产美食种类繁多，其中包括方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧和天津煎饼果子等。1. 方城烩面：源自河南的方城烩面和郑州烩面均被列为省级非遗。方城烩面以其纯粹的羊肉骨汤熬制的汤汁、面条、蔬菜和肉片，简洁而不失风味，与郑州烩面相比，更显精致。2. 柳州螺蛳粉：第五批国家级...