腌酸菜怎么腌
东北酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌)原料(以我家为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净)做法:1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,...
东北大缸酸菜怎么做
材料:芥菜、葱、姜、芝麻、萝卜、花生油、酱油、花椒。东北大酱缸腌咸菜的具体做法:1、首先准备好芥菜,然后给清洗干净,加水泡12个小时。2、再将它装入缸里面,加盐10:2的,然后再加水,没过荠菜疙瘩。3、密封之后腌制两个月。4、腌好之后取出来,给它先切成片再切成丝。5、放入一个容器里面,...
大型池子酸菜的腌制方法,就是我想做个大池子,一次能腌菜几万斤的。我...
东北酸菜的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜 东北酸菜的制作材料:主料:白菜。 东北酸菜的特色:酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,口感好,而且对人体有利。 教您东北酸菜怎么做,如何做东北酸菜才好吃1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为...
东北酸菜怎么腌?
大白菜切丝,放入盐腌制,放入白酒,放入坛子,七天就可以。
东北正宗腌酸菜的做法
1、正宗东北腌酸菜方法用料白菜盐步骤1大白菜,大太阳下面晒一两天2撕掉不干净烂掉的叶子3切掉根部4整整齐齐啦5准备一个大缸,如果没有缸,用这种塑料桶也可以,但要准备一个超级大的塑料。2、步骤1酸菜乳酸菌1包,大白菜1500克,凉开水1800克,盐3勺,糖6勺2白菜洗净,切成4瓣开水汆烫3060秒,...
东北腌酸菜不烂的方法
东北腌酸菜不烂的决窍如下:1、白菜洗净之后,不要直接来腌制,而是需要放在外面,晾晒2个小时。2、腌酸菜,不要直接用清水,用淘米水腌制出来味道更加浓郁,并且不容易腐烂。3、要想酸菜不变质,我们还需要往里面倒入适量的高度白酒。酸菜腌制方法 配料:大白菜2颗、盐20g、高度白酒5ml、淘米水。1、...
东北酸菜的做法
用料 主料白菜8棵 调料食盐200克 东北酸菜的做法 1.将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2.将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到缸里,每两层撒一把盐,摆满后...
东北酸菜的做法
※一定要根据地区与环境确认腌制时间并保证腌制时间足够,东北酸菜腌制的过程中会产生极大量的亚硝酸盐。在腌制成熟后会转变成硝酸盐。硝酸盐是人体虽无法吸收但可以排出体外的物质。亚硝酸盐是毒物,有剧毒,3-5克即有致死可能。所以大家腌制酸菜的时候一定要腌制足够的时间方可食用。切不可因为贪嘴或其他...
我想买点 老式的腌酸菜的大缸 要最大的那种 谁能帮我联系一下 1365459992...
制作方法东北酸菜:1,准备容器,塑料桶,罐,缸,瓮就可以了,你不能用铁铝制容器,因为在发酵过程中会产生容器的乳酸腐蚀。2,白菜首先泰德在阳光下,如果担心晚上露水,您可以掩盖。太阳两三天,一遍又一遍的水分。白菜帮到旧代码的容器上,尽量把所有的填充空间,如果没有很好的把白菜的一部分可以被...
东北腌制酸菜的做法
东北酸菜腌制方法如下1白菜洗净切丝2加入食盐3用手抓匀,可以看到白菜很快就出了很多水4将水分沥去,然后把白菜放入罐子里,用手压实,罐口包上塑料袋后拧紧,什么都不用管,放在阴凉处一个月后就可以吃。腌渍东北酸菜的具体做法 1将白菜切口向上按顺序紧密地码放在缸底,铺满底层2在白菜上撒一把花椒...