生鸡蛋壳硬,因为生鸡蛋是一个活体,有一种自我保护功能,熟鸡蛋经过高温后,失去了自我保护功能,所以它没有生鸡蛋壳硬.
从力学角度讲，是鸡蛋壳尖尖的一端。这一端弧度较大，在抗击外来力量是承受力最大，因而最坚硬，望采纳！！
生鸡蛋为什么比熟鸡蛋重?
生物体中存在自由水和结合水两种,自由水可以运输或者溶解一些物质可以自由流动,结合水构成生物体细胞结构,在生鸡蛋中大多数是自由水,从蛋青的流动及液态就能看出.随着鸡蛋的升温,一些自由水从原来具有选择透过性但由于高温变为全透性膜逃离蛋壳外,但由于鸡蛋壳是碳酸钙组成,孔隙不能使大量水逃逸,所以变化并...
如何辨别生鸡蛋和熟鸡蛋?依据什么原理?
继续转上几圈才停止转动. 结论:立刻停止转动的是熟鸡蛋，继续旋转的是生鸡蛋. 因为生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，当我们转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋里面的液体由于惯性的作用，要保持原来的静止状态，所以生鸡蛋旋转起来比较慢.反之，熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是固体，而且和鸡蛋壳已结为一个整体，...
为什么鸡蛋熟了以后单手揑不碎?
首先,人手握起来的形状与鸡蛋表面嵌合地很好,有较大的接触面积,使压强较低。所以即使生鸡蛋也很难捏碎。而煮熟以后,鸡蛋内部由液态变为了凝胶态并与蛋壳很好地嵌合,使鸡蛋内外成为一个整体,能更好的将外力分散。所以弄碎蛋壳要把力集中在一点。
为什么生鸡蛋和熟鸡蛋转动的时间不一样?
2. 熟鸡蛋内部结构解析 熟鸡蛋内部，蛋黄和蛋白已经凝固成为固体，并且与蛋壳形成了一个坚硬的整体。当旋转熟鸡蛋时，蛋壳、蛋黄和蛋白一同运动，因为它们是一个整体，所以熟鸡蛋的旋转速度通常比生鸡蛋要快。3. 按压旋转鸡蛋的实验 实验中，我们轻按正在旋转的鸡蛋，然后放手。对于生鸡蛋，尽管外壳因摩擦...
煮熟的鸡蛋还能变成生鸡蛋吗
5. 在进行醋蛋实验时，通常使用生鸡蛋，因为生鸡蛋的效果更为明显。6. 要区分煮熟的鸡蛋和生鸡蛋，一个常用的方法是旋转它们。煮熟的鸡蛋会旋转得更快更稳定，而生鸡蛋则转得慢或不转。7. 煮熟的鸡蛋比生鸡蛋更容易夹起，这是因为煮熟后蛋壳上的薄膜被破坏，使蛋壳表面变得粗糙，从而可以用筷子夹起...
为什么熟鸡蛋比生鸡蛋转得快
熟鸡蛋比生鸡蛋转得快的原因：1、生鸡蛋中，蛋黄和蛋白是液体，当转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋里面的液体由于惯性的作用，要保持原来的静止状态。2、熟鸡蛋中蛋白质凝固，固态物容易传动。3、生鸡蛋内部是液态，旋转会分散力。生鸡蛋里面蛋黄蛋清都是液体，不与蛋壳成一整体。这样转起来就会产生两个...
生鸡蛋和熟鸡蛋哪个更有营养?
新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以...
鸡蛋煮熟后轻了还是重了为什么
2、熟的比生的重：使用增压设备把鸡蛋煮熟，如高压锅，水在受热后变为水蒸汽，体积会增大数十倍，因此水沸腾之后，压力会非常大，虽然鸡蛋在被煮熟的过程中内压也会增大，但是鸡蛋内部的固体膨胀比率要比水小很多，故水的压力会大于鸡蛋内压，就有水通过蛋壳渗透到鸡蛋里面，所以熟的鸡蛋比生的鸡蛋重...
生鸡蛋,熟鸡蛋,空鸡蛋壳,那个的承重力强?
空鸡蛋壳的承重能力最强。生鸡蛋最弱，熟鸡蛋承重比生鸡蛋壳较低。
为什么熟鸡蛋比生鸡蛋转的时间长
旋转会分散力。所以生鸡蛋旋转起来比较慢。反之，熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是固体，而且和鸡蛋壳已结为一个整体，当我们转动鸡蛋后，各部分一同旋转，力被集中。所以旋转起来的速度比生鸡蛋要快一些。如果是鸡蛋是液体状态（生鸡蛋）的话，蛋黄会飘动，使重心不再一个点上，引起偏转而不能转快。如果是熟...