香椿，我相信70%的中国人没有吃过，甚至可能听都没有听过。
从中国汉代，民间便开始迷恋上了香椿芽，也有长寿树之说。北方人一直有院里种香椿，小孩则有“摸椿”习俗，寓意健康成长，还可卖香椿芽贴补家用。
安徽人叫春苗，尤其是太和香椿，那可是家喻户晓。香椿树根有二层皮，又称椿白皮，其花纯白，其叶棕红，也叫大红椿树，均是属于中药材又可以食用的蔬菜。这可是上过《舌尖上的中国》栏目的。
香椿有一股浓浓的特殊的挥发物质，和任何放在一起，都会被它沾上上这股香椿之气，属于营养丰富的食疗蔬菜，自然这价格也是不便宜，一斤香椿可卖120元。
喜欢的人口水直流，不喜欢的人避而远之；
香椿喜光，较耐湿，被人们称为“树上蔬菜”；
是美食，也是药材，分布地区：东有辽宁，西有甘肃，南有云南，北有内蒙；山东、河南、河北种植香椿树最多。
庄子的《逍遥游》谬赞“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋，此大年也”。
椿萱并茂，椿为父，萱为母，古为子女祝福长寿健康之语；
一『香椿树的品种』
香椿树的品种还是比较多的，常以颜色来区分。品种不同，其外观特征也不相同。
〖紫香椿〗树皮呈现灰褐色，芽孢呈现紫褐色，初幼芽也是紫红色，带有光泽，且香味浓郁，叶内纤维少，含油脂较多；
品种有：黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿
〖绿香椿〗树冠直立挺拔，树皮呈现青色和绿褐色，香味比紫香椿略淡，含油脂较少，所以味道比较清淡一些。
品种有：青油椿、黄罗伞
二、『香椿采摘、上市』
雨前春上香如椿，北上嫣红又一红；
“三月八、吃椿芽，萌了芽、吃了它”；
香椿树，在万物复苏的春季开始发芽，以优质种子保温催芽，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽。采摘香椿尖，必须的抓住时令时间，若等谷雨之后，那可就是暴殄天物。
由于香椿嫩芽的生长，会逐渐随着时令变化而纤维化，形成老叶，所以导致口感粗糙，维生素C含量波动过大，营养价值也会大大降低。
要想吃到最好的香椿尖，必须吃那雨露均沾后的头茬，香椿尖肥嫩香浓；第二茬则隔15-20天即可采摘，不过新种的香椿树头3年每年只能采摘2次，3年之后可以采摘2-3次。
三『香椿如何做菜』
①〖香椿挑选〗香椿上市，有的是按照一把卖，也有的按照称重卖，一把大概3两，可以卖到20元。为了买到最好的，我们应该挑选短粗且肥嫩、闻之香味浓厚、无老枝叶，从叶尖到根细长度应在10厘米以内是最好的，超出就是老根了。
②〖香椿做法〗清炒、腌制，凉拌、做饼、调味都可以；往往最简单的食材，做法简单，味道也是最原汁原味的，香椿不能拿来烧汤。我认为香椿炒蛋饼喝西红柿炒蛋是同一个概念，真的是完美，香飘四溢。
③〖香椿储存〗如果你想长期都可以享受香椿的芳香及食用，那你就必须的学会存储，毕竟香椿采摘食用的季节也就4月份而已。
咱们可以用开水略微过水烫一下，继续用细盐轻微搓一搓， 装在真空袋内放入冰箱冷冻室内，想吃随用，全年都有，直到下一春季。
四『香椿芽的营养』
香椿芽富含丰富的蛋白质、脂防、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、 铁、磷、钙等多种营养成分，其营养价值和药用价值。
合理的食用香椿可以帮助我们补充所需营养，尤其是促进新陈代谢，开胃健脾。
五『香椿的药用价值』
《日华子本草》中记载，香椿的药用效果很多，香椿虽苦、涩、平，但是经过烹饪，那就不一样了；
农村俗语“香椿树开了花，金银财宝来到家”；
开花的香椿树最起码也要长到七八年以上，那种白色小花清香沁人心脾，所以香椿树花是非常珍贵的中药材。
六『香椿注意事项』
香椿虽然高营养又好吃，凉拌的时候，必须注意的是不能生吃，必须焯烫后食用，因为每千克香椿芽中约含30克亚硝酸盐，芽叶越老含量就越高，这么高的含量很容易引起亚硝酸盐中毒。
焯烫过水可以减少降低这种硝酸盐。可以适当加一点食用盐，香椿会看起来颜色更加鲜亮，提升亮度与光泽。
农村常见的香椿木有什么用途?为何有人收购香椿皮?
香椿树皮同样珍贵，它是一种中药材，特别是紧贴树干的内层树皮，即椿白皮，具有杀虫和清热的效果，对于治疗蛔虫感染尤为有效。在农村地区，香椿树皮常被用作驱虫剂，用以防止蚂蚁和老鼠等害虫侵扰。在物质条件较为匮乏的年代，人们还会用香椿树皮来制作调味品，去除烹饪时的腥味，并提升食物的风味。由于香椿...
农村常见的香椿树皮有什么用途?
香椿树的根部有两层树皮，也被称为椿白皮，其花朵纯白，叶子呈棕红色，又被称为大红椿树，这些都是可以作为中药材使用，也可以食用的蔬菜。香椿因其独特的香气和丰富的营养价值，还曾登上《舌尖上的中国》节目。香椿的香气浓郁，和其他食物搭配时，会使其沾染上香椿的特殊味道。作为一种营养丰富的食疗...
农村常见的香椿树皮到底有什么用途?
在农村，香椿皮常被用于制作香椿皮。香椿树不仅花蕾可用，其树皮也含有丰富的营养成分，并在中医理论中被认为具有一定的药用价值。香椿皮在中药中被称为香椿皮或春疙瘩皮，具有苦味和寒性，能够用于清热燥湿、止血、杀虫和止泻。它对于治疗痢疾、带状疱疹、蛔虫病和皮肤病等症状具有一定的辅助治疗作用。此外...
香椿树皮煮水喝的功效
1. 抗炎作用：香椿树皮富含类黄酮和多种营养成分，具有抗炎作用，可以帮助减轻身体内部的炎症反应。2. 改善血液循环：香椿树皮中的一些活性成分能够促进血液循环，增加血管弹性，有助于改善心血管系统的健康。3. 改善免疫力：香椿树皮中含有一些抗氧化物质，可以帮助提升身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病的...
香椿树皮的功效与作用
香椿树皮一般具有祛风除湿以及清热解毒等功效与作用，建议采取合理的治疗方式。香椿树皮可以用于治疗风寒感冒、肠炎以及痢疾等疾病，树皮捣烂的汁水可以外敷，用于治疗疥疮，香椿树皮中含有胡萝卜素，维生素b等营养物质。可以起到调节血糖、降低血脂、提高身体免疫力等多种作用，虽然香椿树皮的功效和作用有很多，...
有一些人来农村60元1斤收购香椿树皮,香椿皮有什么作用?
香椿皮可以清热解毒，止血供血，治疗一些跌打，损伤也可以治疗女性生育时受到伤害，对于一些妇科疾病也有好处。
有一些人来农村60元1斤收购香椿树皮,他们收去做什么?
香椿树皮有消炎杀菌，止血杀虫的功效，还有利于缓解痔疮，如果身体有什么部位发痒，可以把香椿树皮包在一块儿棉线透气的布里，然后丢到水里去煮，用这些水来擦拭瘙痒部位，有不错的效果。而且有痔疮的也可以尝试一下用香椿树皮煮水来擦拭清洗，能够缓解疼痛和不适感。不过，近些年来他已经很少采用香椿树皮...
有一些人来农村60元1斤收购香椿树皮,香椿皮有什么作用?
香椿皮具有清热解毒的功效，能够凉血止血，对于跌打损伤有一定的治疗作用。此外，它也被用来缓解女性在生育过程中可能遭受的伤害，并对一些妇科疾病有辅助治疗的效果。
香椿树皮煮水喝的功效
香椿树皮煮水喝的只要能够达到清热解毒的功效，同时还具有止血杀虫的作用，也可以达到利热通淋的效果。1、清热解毒：香椿树皮煮水喝可以达到清热解毒的作用，能够帮助改善因上火所引起的口腔溃疡和口舌生疮，同时对于咽喉肿痛和声音嘶哑、刺激性的咳嗽等症状，都能起到调理的效果。在出现胃火旺盛以及肝火旺盛...
农村头茬香椿芽好吃,香椿树皮都有什么作用呢?
1. 香椿芽因其独特的风味和丰富的营养价值，常被用于烹饪，如香椿炒鸡蛋和香椿拌豆腐，深受人们喜爱。2. 香椿芽不仅美味，还富含多种营养物质和微量元素，经常食用有助于增强免疫力，对健康有益。3. 香椿树皮实际上具有药用价值，它具有清热、止血、杀虫等功效，是中药的一种。4. 香椿树皮的药用主要...