清蒸鲳鱼怎么做？

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：
1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。
2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。
3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用。
鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。

说起鲳鱼大家都很熟悉，扁形的鲳鱼物美价廉，也算是美味的海产品。鲳鱼属于深海鱼，富含微量元素和DHA，微量元素中的钙是孩子骨骼发育必不可少的物质，DHA能促进大脑的发育，孩子多吃鲳鱼补钙又健脑，可谓是益处多多。鲳鱼的吃法有很多种，清蒸的，红烧的，香煎的，其中清蒸鲳鱼最大程度上保留了其营养，是最理想的鲳鱼吃法。其鲜嫩的肉质，非常受孩子的欢迎，宝妈们快跟小编一起学学清蒸鲳鱼的做法吧！

食材：鲳鱼1条、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、生抽、盐和植物油。

做法：

1.把鲳鱼清洗干净（不用去鳞），用刀在鱼背上划2刀。

2.一半姜切片，一半切丝，葱一半切段，一半切葱花。

3.在蒸鱼的盘底摆一层姜片。

4.鲳鱼放在姜片上，抹适量的盐，葱段塞入鱼肚子中。

5.淋上料酒。

6.起蒸锅，倒入适量的清水，水开放入鱼肉，大火蒸8分钟，取出。

7.葱花和姜丝放在鱼肉上，淋上蒸鱼豉油。

8.起锅倒入适量的植物油，烧至油冒烟，快速的淋在鱼肉上。

1条清香怡人的鲳鱼，不出15分钟就端上桌了。尝一口鱼肉，鲜嫩可口，而且鲳鱼中没有什么鱼刺，给孩子吃很适合。清蒸的鲳鱼最大程度保留了其营养，孩子多吃补钙又健脑，是再合适不过的美食。宝妈们可以多给孩子吃清蒸的鲳鱼哟。                                                                                                                            

鲳鱼洗干净之后，用料酒腌制十分钟，两面花刀，准备好葱，姜丝等备用，鲳鱼加入生抽等调味料，将腌制好的鲳鱼放入锅中蒸熟即可

鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段。取一只小碗加入生抽，姜片，鲜味酱油，盐拌均匀。锅里的水开后，与调料一起上锅蒸制，大火蒸十分钟。蒸好后取出来，去掉姜片，葱段，放上姜丝，葱丝，胡萝卜丝，淋上刚烧开的油，再倒入调料即可。

鲳鱼处理干净，鱼背上划几刀，鱼肚子里塞进整根的葱。碗里加入酱油、料酒、蚝油、盐和适量的糖，搅拌均匀，淋在鱼上。再撒上几粒枸杞，上锅蒸20分钟即可。

清蒸鲳鱼如何做

清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单
1、材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1\/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1\/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制...

清蒸鲳鱼的做法
1、鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。2、鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段。取一只小碗加入生抽，姜片，鲜味酱油，盐拌均匀。3、锅里的水开后，与调料一起上锅蒸制，大火蒸十分钟。4、蒸好后取出来，去掉姜片，葱段，放上姜丝，葱丝，胡萝卜丝...

清蒸鲳鱼的家常做法步骤
【清蒸鲳鱼】的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。步骤step 3 接着将葱和姜切成丝，如下图所示。步骤step 4 然后在一个碗中倒入适量的酱油、食用油和水搅拌均匀，如下...

清蒸鲳鱼的家常做法
1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。4、腌制好的小鲳鱼放进去。5、放入烧开水的蒸箱\/蒸锅，蒸8分钟左右即可。6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。

鲳鱼清蒸的做法
鲳鱼清蒸是一道经典的中式菜肴，制作简单而且健康。以下是制作鲳鱼清蒸的做法：所需材料：1. 鲳鱼- 1条（约500克）2. 姜蒜末- 适量 3. 青蒜或香菜- 适量 4. 生抽- 适量 5. 料酒- 适量 6. 食盐- 适量 7. 食用油- 适量 步骤：1. 将鲳鱼洗净，去除内脏，去鳞，冲洗干净后用厨房纸巾擦干水分...

清蒸鲳鱼的做法和清蒸鲳鱼怎么做才好吃
清蒸鲳鱼好吃的做法如下：1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将...

婴儿辅食清蒸鲳鱼怎么做
1、首先需要准备辅料，姜切丝，蒜切颗粒。2、然后再准备好蒜，切丁即可。3、然后清洗好鲳鱼，把姜蒜洒在鱼上，要在鱼上方撒一些，可以入味，在周边撒一些，浸入汤汁，可以入味下面那面鱼。4、接下来再准备好料酒和生抽。5、下面倒入少许料酒和生抽，如图所示。6、最后放入蒸锅，蒸二十分钟左右即可出锅...

清蒸鲳鱼的做法大全 最美味的清蒸鲳鱼做法三则分享
做法：（1）这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼。（2）剪去腮，清洗内脏备用。（3）在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味。（4）上锅大火蒸10分钟，倒去蒸鱼的汤汁。（5）红椒和姜丝切好备用。（6）热油冒气时端出。（7）姜丝和红椒铺在鱼上，热油倒上。2、清蒸鲳鱼。用料...

鲳鱼的做法,清蒸鲳鱼怎么做
冰鲜鲳鱼一条，洗净，两面斜打花刀至鱼骨处，抹上适量盐、胡椒粉和料酒，放置葱片、姜片腌制15分钟。大火起蒸锅，放入鲳鱼，盖上锅盖，保持大火蒸5分钟。准备葱丝与胡萝卜丝，蒸鱼完毕后，除去葱姜和多余鱼汤，装盘。在鱼上浇上适量蒸鱼豉油，撒上葱丝和胡萝卜丝。小锅中加热适量花生油至油微微冒烟，...

清蒸鲳鱼的家常做法
蒸鱼的时间快到时，取出蒸锅，将调料均匀地倒在鲳鱼上。再撒上姜丝和蒜末，尽量将调料和蒸鱼均匀分布。然后将蒸锅放回火上，继续蒸约2-3分钟，使调料充分渗透入鲳鱼。最后，将蒸好的清蒸鲳鱼装盘，可以用刀在鱼身上挖几个刀痕，这样可以让调料更好地渗入鱼肉中。还可以在鱼身上撒上葱花和香菜叶，以...