岁岁年年人不同，年年岁岁花相似。一年一度的春节就要到来，打工的人们，纷纷从遥远的城市赶回家团圆，甚至只是为了吃那一顿“团圆饭”，又称年夜饭。年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。大年三十的团圆饭很多菜都有讲究，哪些是必上的菜，有什么含义吗？
在此过程中，有很多吉祥的讲究，比如摔碎一个碗，也不能摔碎了，而应该说“岁岁平安”。在吃年夜饭上，也有很多讲究。当然，不同地方风俗不一样，但有六道菜是都会准备的。因为这几道菜事关来年的吉祥如意万事顺利，如果吃不到，预示来年可能不够走运。
五福临门，听名字就知道了，这是一个美好祝愿。五福是指“长寿、富贵、康宁、好德、善终”，代表家族兴旺，长辈安康。所以，年夜饭里得有这道菜，让五福来到自家。年年有鱼是“年年有余”的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，若用图画表示则可看作是传统吉祥符号。
团团圆圆，年夜饭也被成为是“团圆饭”，一家人不远千里，也要奔波回家，就是为了一家子坐在一起，好好的吃一顿饭。因此，年夜饭中怎么没有团团圆圆呢？鸿运当头，这道菜通常的做法是鲢鱼头或鲶鱼头........还有火红的辣椒，辅助一些豆腐或其他食材，看你口味了。年夜的时候，吃一些，据说一年都有大运气跟随你。
团圆饭即年夜饭，是全家大团圆的宴会，它的意义是给在外奔波了一年的人们一个和家人团圆的机会，寓意着吉祥、发财、圆满、团圆。
这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好：“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。”如今越来越多的年轻人外出闯荡，越来越多的中年人为生计奔波，还有孩子们在外地求学，无论古代还是当今这一现象都普遍存在于大众中，因此年夜饭又叫团圆饭，是亲戚朋友们坐在一起共同辞旧迎新、团团圆圆的象征。于是出于这个理由，席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、发菜（寓发财）、腐竹（寓富足）、莲藕（寓聪明）、生菜（寓生财）、生蒜（寓会计算）等以求吉利。
年夜饭的来历则要从一则传说说起了。在古代，有一个怪兽叫做“年”，一到冬天食物很少，就会跑到村里去伤人伤畜，每到这个时候，人们就会非常害怕，就会跑到遥远的地方躲避年，后来大家发现，年兽害怕三种东西：颜色、火光和巨响，于是人们就商量了对策，到了年兽来的时候，人们把门都涂成红色，贴上门画，点亮火堆，还会敲打锅碗瓢盆发出声音。年到了村里之后非常害怕，就赶紧逃走了，再也不来村里了。村民们为了庆祝大家再也不用背井离乡来躲避年兽，每年的这个时候就保留下来了同样的风俗，并且召集离家的人们回家聚餐庆祝，年夜饭的习俗便由此而来。
我们这里的风俗里晚上吃的 年夜饭是在除夕，也就是大年三十晚上吃的团圆饭。
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。
说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，"家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点
年夜饭有什么讲究呢?
全家人聚在一起吃团圆饭，温馨而美好。家家户户往往提前好几天就开始精心准备，的年夜饭饭桌上的菜式非常讲究，每道菜都寓意深远，承载着家人对未来一年的美好祝愿。然而，有些菜因为寓意不佳，通常不适合摆上餐桌。下面我们具体来谈谈年夜饭的讲究。1. 狗肉：自古以来，无论是大年三十的团圆饭还是...
三十早上吃什么菜寓意好
虽然在日常生活之中，人们对于吃不是特别的讲究。但是在大年三十这一天是庆祝的合家团圆的日子。所以在吃的物品上，自然是要十分讲究的，而且每一个菜品都有着它们各自的寓意，也象征着在接下来新的一年之中，生活也会顺利，和谐的发展。团圆饭团团圆圆：年夜饭，也被人们称为是团圆饭，按照传统一般...
大年三十晚上有那么多菜,最重要的是哪道?
年三十晚上最重要的一餐，各地的习俗都不同，我们是这里的饺子。三十中午，一家人聚在一起吃团圆饭，举行了非常丰富的家庭盛宴，放鞭炮（农村可以放鞭炮），以示农历新年的喜庆，家里的妇女普遍开始很忙。为了准备的团圆饭，晚上开始准备饺子。他们大多数是肉馅。馅和面条是手工制作的。长者将一分钱的...
大年三十吃什么菜
一般都会吃五福临门、年年有余、三阳开泰、团团圆圆。年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。在此过程中，有很多吉祥的讲究，比如摔碎一个碗，也不能摔碎了，而应该说“岁岁平安”。在吃年夜饭上，也有很多讲究。一，五福临门 听...
大年30的年夜饭什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、萝卜干都不行的哦
- 排骨年糕：寓意“步步高升”，象征着白银和黄金，味道有甜有咸。- 四季豆：寓意“四季平安”，确保煮熟透彻后食用。- 丸子、饺子、包子等：这些食品也常常出现在年夜饭的餐桌上，寓意着团圆和好运。总之，大年三十的年夜饭是一顿充满仪式感和寓意的晚餐，通过精心挑选的菜肴，人们表达着对新一年的...
大年三十中午吃啥饭
每道菜都承载着对来年的美好祝愿，比如红烧鱼寓意年年有余，辣子鸡则有大吉大利的象征意义，梅菜扣肉则是寓意着丰盛和合理搭配，剁椒鱼头则有着鸿运当头的寓意，而糖醋排骨则象征着节节高升的美好愿景。这一顿中午的团圆饭，不仅满足了味蕾，更凝聚了家人之间的情感，为新的一年注入了满满的祝福和希望。
大年三十有什么讲究?
大年三十的讲究有：1、贴对联每年到年三十，在上午12点之前，每家每户都会贴春联（家里三年内有去世的亲人除外），新的一年，清除掉旧的，贴上新的，迎接新的一年。2、包饺子年三十中午是要吃饺子的，一般从上午9点就开剁饺子馅，要包好几顿的饺子，包好后，找个地方放起来，然后后几天就每天吃...
大年三十吃什么菜寓意好 大年三十不能吃什么菜
大年三十不能吃什么菜 狗肉 自古以来，无论是大年三十的团圆饭，还是平日生日做寿的酒席，狗肉都是禁忌，因此民间流传“狗肉不上席”的说法。为啥狗肉不能上桌呢？相比羊肉，狗肉口感不差膻味也没那么严重，对于有些人来说甚至是美味，不上席主要还是源于人们对狗的敬畏，自古狗都是看守家宅的忠诚伴侣，...
大年三十中午吃什么菜寓意好2024 大年三十团圆饭6道吉祥菜
二、大年三十团圆饭6道吉祥菜 1、蚝豉：好市 华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收...
大年三十的禁忌与讲究有哪一些
3、年三十的年饭菜不可品种太少除夕之夜，所有人都在一起吃团圆饭，这一顿饭是不可以少的要求准备的菜品应该越多越好，这才能够预示着生活丰富，五谷丰登。另外每一样菜都应该品尝，但不能够一次性全部吃完，象征着年年有余。4、除夕之夜要亮堂、忌黑暗除夕之夜就应该保证灯火辉煌，一整个晚上都不...