赤嘴鱼胶有几种

赤嘴鳘鱼胶的鱼种
赤嘴鳘鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鳢，分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鳢鱼属。虽然有两个不同的鱼种，但这两种鱼在外观上非常相像，鱼鳔也非常相似，因而这两种鱼被称为赤嘴鳘鱼胶。
双棘原黄姑鱼
褐毛鲿
赤嘴胶的主要产地
赤嘴鳘鱼胶大致分为养殖和野生的：
养殖的赤嘴鳘鱼胶来自国内，主要在广东、福建等沿海地区；养殖的赤嘴鳘鱼胶比较小，重1两以上的比较少见。
红鸡赤嘴
野生的赤嘴鳘鱼胶则来自印度洋区。赤嘴鳘鱼胶相对比较大，母肚最大可至1斤半左右，公肚一般不超过一斤重。
赤嘴鳘鱼胶的品种
湛江赤嘴
湛江赤嘴
产地：湛江沿海一带
特征：公肚的法令纹之间的肉比两边的肉薄,母肚则厚度均匀，头部小圆往下，身体比较大，尾巴是空心往上翘的，整体就好像一把撑起了的伞一样。
描述：湛江赤嘴鱼胶，是赤嘴鳘鱼胶里名望较大，成效较好，历史悠长的赤嘴鳘鱼胶。但是，现在野生正宗的湛江赤嘴已经比较少了，于是就呈现很多人工养殖的湛江赤嘴。
台山赤嘴
台山赤嘴
产地：印度洋、广东南澳周边海域
特征：台山赤嘴的形状也非常有辨识度，胶体自然翘起，形如马鞍。
描述：台山赤嘴鳘鱼胶最初产地为广东的台山。这款鱼胶是现在鱼胶里成效性价比不错的花胶、特别是女性怀孕和坐月子时吃的首选滋补品。同时台山赤嘴是继湛江赤嘴后有一个热销的赤嘴鳘鱼胶品种。
红鸡赤嘴
红鸡赤嘴
产地：斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、印尼、印度
特征：有两个天然像眼睛的泡泡，头部小，身子大，胶身皱纹多，尾巴倒钩或中空。肉质较厚，但胶质细腻，
描述：正宗红鸡赤嘴产于汕头，福建，以肉质细腻著称！潮汕海港红鸡是红鸡赤嘴中的经典佳品。红鸡赤嘴鱼胶名为赤嘴鱼胶之首，不但胶品为首！滋养作用也是最强的！红鸡赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种，是一种深海鱼类，归于鳘鱼类，是现在鱼胶里成效性价比不错的花胶、特别是女人怀孕和坐月子时吃的首选滋养品。
泗水赤嘴
泗水赤嘴
产地：印度尼西亚、印度
特征：头部较大，胶身正反面常有“井”字，肉质比较粗超
描述：以印尼城市泗水为命名，是赤嘴鱼胶的一种。苏腊巴亚（Surabaya），华文名泗水，是印尼第二大城市，位于爪哇岛东北角，临马都拉海峡和泗水海峡，与马都拉岛相望，也是东爪哇省首府。印尼进口商品大多都由泗水进入国内。而出口的大宗产品也通过该港口输出。
大耳赤嘴
大耳赤嘴
产地：印度尼西亚
特征：有两只天然的大耳朵,耳朵带小须，尾巴带小须，拥有赤嘴所有的特征。
描述：大耳赤嘴公肚有两种形状，一是近筒状的长条形状，二是鱼胶翻开的椭圆形状，大部分从欠好剖开，中心厚两端薄，有耳朵有尾巴有出水洞和规律纹，形体特征较好辨认，新鲜胶体肉质严密细腻，腥味较清淡，胶质丰富，感觉像吃糯米糕，但又有少数弹性，炖后汤水澄清，胶肉呈螺旋状，基本可以满足所有人的口味。母肚口感偏软糯，公肚偏爽口，食用鱼胶历史悠久的港人因功效和口感更喜爱公肚多一点。
金兰赤嘴
金兰赤嘴
产地：越南金兰湾
特征：一般是半开片状头部，未开片呈小圆筒，带有两只长耳朵
描述：金兰赤嘴原名金兰湾赤嘴，是2005年以后命名的新品种，产于越南金兰湾，归于赤嘴的一种，其外观与大耳赤嘴极为相似，但肉质又较之柔软，实质也是大耳赤嘴，只不过从外观上比大耳赤嘴更为清洁、干净、油脂甚少。
厚肚赤嘴
厚肚赤嘴
特征：光线照射下，通透度很高,胶质像“玻璃肉”,明显更为细腻、柔幼，它们被称为“厚肚赤嘴”，同时也是赤嘴中的佼佼者。
描述：厚肚赤嘴，产值极少，玻璃肉质，是赤嘴鱼胶里的佼佼者，有着公胶的口感和作用，价格却更平近人
阳江赤嘴
阳江赤嘴
特征：头小，身体大，整体像个大花瓶，很多时候头部会分开形成两个独立的头部。
描述：阳江赤嘴有一个很有趣的名字叫--电车路。这个名字的起源是与香港有关，因为当时香港作为发达的商业区，拥有很多家海味店，而在那周围更是当时香港电车线的密集地，所有当他们相遇就有了这个有趣的名字。
石肚赤嘴
石肚赤嘴
特征：小须金钱的形状,肉质要比一般赤嘴厚实，细腻、形状独特。
描述：石肚鱼胶的肉质比一般赤嘴要细腻很多，并且肉质也相对扎实，故价格亦比同类赤嘴鳘鱼胶要高得多，可谓赤是嘴置鱼胶中的贵族。一般商家在分门别类时会将石肚单独一列，可谓彰显出他的地位了。
土鳘赤嘴
土鳘赤嘴
产地：印尼东部海域
特征：尾部须须，排水孔与法令纹重叠法令纹从头部贯穿到尾部
描述：土鳘是赤嘴鱼胶里面比较稀罕的鱼种，它的特征是整一条鱼胶的鱼油都不需求通过漂洗，养分成份均匀浸透，因为土鳘鱼胶没有外膜，而其他鱼胶大部分有外膜，所以土鳘鱼胶的鱼油十分简单浸透，鱼鳔也更简单吸收，虽有鱼油却腥味很淡，它的补血效果不比其他赤嘴鳘鱼差。

湛江赤嘴鱼胶产地哪里
湛江赤嘴鱼胶产地在广东省汕头市岐山街道金凤中路7-16-18号。根据查新百度地图显示，该地址为湛江赤嘴鱼胶产地的经营地址，经营范围赤嘴鱼胶等。

如何鉴别赤嘴鳘鱼胶
观察其特征：优质的鱼胶外形板块大，厚成紧实，边缘刀口整齐而且厚度均匀，年限越陈越珍；色泽呈淡黄、洁净、有光泽，半透明，无血筋无粘物； 质劣的鱼胶厚薄不匀；色泽呈暗黄，无光泽，板面有紫黑血块、残孔、黑点。赤嘴鱼胶最基本的特点就是鱼胶身体两边有两条像脊背一样的法令线，这是一般其他...

草根鱼胶:本港赤嘴
我们都知道野生的海产越来越少，野生的鱼胶随着野生鱼类的减产而减产。本港赤嘴尽管养殖成本高导致其性价比偏低，但是其优势却是巨大的，本港赤嘴有可能是我们最后能吃到并且一直能吃到的鱼胶品种。本港赤嘴分为开片与不开片的，如下图。野生的赤嘴和养殖的赤嘴鱼胶主要区别是 1、厚度，养殖的鱼胶比野生...

海里有多少黄唇鱼(最大的黄唇鱼有多大)
值得注意的是,必须选择较大的赤嘴鱼胶,太小的效果就要弱很多,达不到理想的功效。2.巨型黄唇鱼第十名大西洋比目鱼大西洋比目鱼(Hippoglossushippoglossus),学名庸鲽,产于北大西洋,是扁平鱼类中最大的一种。大西洋比目鱼:副捕捞受害者它们可以长到50岁,体长可达2.5米,体重在300公斤以上。由于性成熟时间晚(10-14岁...

鱼胶分几种
4. 赤嘴鳘鱼胶 赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、...

鳌鱼分支-大口赤嘴鱼胶
 各位朋友好，上次咱们说到了大金龙鱼胶，相信大家对它多多少少都有点了解了，接下来我带你们认识这款大口赤嘴鱼胶。大口赤嘴又叫大口胶，主要来源于印尼，常在浙江地区取鱼鳔，大口胶呈圆锥形，前段圆，后端尖，有法令线，出水洞在法令线上，胶体内的前半部分、两排出水洞的中间有一层深棕褐色...

水晶赤嘴什么档次
水晶赤嘴鱼胶属于中高档次。水晶赤嘴鱼是一种深海鱼类，俗称“海燕”，鱼胶是一种高级食材，被认为是五大名胶之一。水晶赤嘴鱼胶在加工过程中需要经过精细的处理和制作，有较高的品质和口感。水晶赤嘴鱼胶用于烹饪中，可以制作成各种美味的菜肴，如鱼翅、鱼翅羹等。

鱼胶哪种胶比较好
1. 推荐鱼胶：赤嘴鳘鱼胶、北海胶、岛湖胶、金龙鱼胶、三牙胶（双牙胶）。2. 赤嘴鳘鱼胶的特点是中间有两条明显的法令纹，这是其独特标志。这种鱼胶炖出的汤水清澈，肉质坚韧，腥味较轻。即使炖制超过四小时，肉质仍保持一定硬度，不会完全化开。赤嘴鳘鱼胶的口感和营养价值均很高。3. 北海胶性价比...

鱼胶哪种胶比较好
中间有两条法令纹，这是赤嘴胶固有的，它是在肉里面的。赤嘴胶，炖出来的汤水清，肉质韧，腥味不重，即使炖四个小时以上肉也不会化，只会有些变软，鳘鱼胶的口感和功效都非常的好。2、北海胶 性价比较高，功效也不错，肉非常厚，有着两个耳朵，但有的不明显，它没有法令，形状是比较长的。3...

金兰赤嘴味道好闻吗
好闻。金兰赤嘴鱼胶是赤嘴的一种，肉质要比别的赤嘴更细腻柔幼，金兰赤嘴的形状很像湛江赤嘴和大耳赤嘴的结合体，头部有两个大耳朵。公肚特点跟湛江公是一样的，都是中间的肉薄，法令纹两边的肉较厚。功效价值，其实主要是大补气血，对再生障碍性贫血等有帮助。